Qualifikationen

Über Mich

Ich bin Sabrina Dürr, seit 15 Jahren begeisterte und begeisternde Ernährungstherapeutin für jede Körperform wie Apfel, Birne oder Bohnenstange und "Esspertin" für Essen mit Spaß und Genuss.
Der Name meiner Firma essbar – das genusscoaching entstand während einer Ayurveda-Massage, als ich völlig entspannt über meinen Firmennamen nachdachte und Essen für mich mehr ist als Ernährung, nämlich Spaß und Genuss! Ernährung klingt für mich nach "gesund, grün und schmeckt nicht" ;-). Also keine Angst vor Verboten und erhobenem Zeigefinger, denn dass Essen schmecken darf und sogar muss, ohne dogmatisch zu sein oder ein Religionsersatz, ist bei mir das Grundprogramm und meine eigene Überzeugung.
Ich bin außerdem Mutter von drei Jungs (1, 9, 12) und kombiniere begeistert und mit recht viel Organisationstalent Kinder und Selbständigkeit. Da "dürfen" die Kinder halt auch mal zu einem Workshop oder einem Kochkurs mit, was Ihnen immer sehr viel Spaß macht! Außerdem habe ich einen Mann, der mich wirklich toll unterstützt!
Ich mache gerne Sport und hätte gerne irgendwann wieder mehr Zeit dafür, solange nehme ich sie mir einfach :-)
Früher bin ich Radmarathons gefahren, habe Triathlon gemacht, bin Halbmarathons und einen Marathon gelaufen. Gerne würde ich wieder auf einen Halbmarathon oder Marathon trainieren, und laufe eben gerade so oft, wie mein Organisationstalent in Kombination mit Kindern, Beruf und Alltag noch Zeit dafür findet, also mal mehr, mal weniger. Ich schwimme gerne und fahre gerne Rad, sowohl MTB als auch Rennrad, im Winter Ski und verbringe meine freie Zeit gerne mit den Kindern und deren und unseren Freunden - im besten Fall kombiniert sich das ja!

Ernährung interessiert mich schon seit langer Zeit sehr. Aus diesem Grund habe ich es auch zu meinem Beruf (oder gar Berufung?) gemacht, ohne dabei dogmatisch zu sein oder meinen Kindern und mir die Süßigkeiten zu verbieten Zunge raus.
Ich esse mit Vorliebe gutes Essen mit echten Zutaten und habe gerne viel Kontakt mit tollen Lebensmittelproduzenten, Bauern, Biohöfen, Köchen und allen, die Wert auf natürlich gutes Essen legen.
Trotzdem packt auch mich manchmal der Heißhunger auf Schokolade, esse auch ich mal Fast Food oder habe einfach keine Lust zum Kochen. Und das ist auch gut so!

Denn Essen muss nicht perfekt sein, hat nichts mit Ernährungsplänen, Diät, Religionsersatz und Verzicht zu tun, sondern viel mehr mit Spaß und Genuss. Essen passiert beinahe ausnahmslos im Bauch und nicht im Kopf, daher geht heutzutage oft einiges schief, wenn sich der Kopf zu sehr mit einschaltet oder etwas gefühlsmäßig nicht stimmt.
Ess-Störungen wie Diät- und Abnehmwahn, Magersucht und Bulimie, aber auch Übergewicht und Stoffwechselprobleme wie Bluthochdruck, Diabetes oder Fettstoffwechselstörungen können die Folge sein.

Ich möchte Menschen helfen, ihr inneres selbstbestimmtes Lebensgleichgewicht zwischen Körper, Beruf und Privat zu finden und ihnen zeigen, wie sie ihr eigener selbstbewusster Glücks-Gewichts-Coach werden. Mit diesem neuen Lebensgefühl können Sie das Leben führen, das Sie sich wünschen!
Denn Sie sollen wieder selbst über ihren Körper bestimmen können, und dafür war niemals ein besserer Zeitpunkt als genau JETZT! Machen Sie den ersten Schritt!

Als von den Krankenkassen zertifizierte Ernährungstherapeutin berate ich Sie „ess-ologisch“ (=Essen+Psychologisch), suche mit Ihnen zusammen nach Alltagslösungen und Ihrem Knackpunkt oder der Nadel im Heuhaufen, der es Ihnen ermöglicht, ihr Glücks-Gewicht zu erreichen und vor allem langfristig zu halten. Oder aber zu erkennen, dass Sie keinem Schönheitsideal hinterherlaufen müssen, um glücklich zu sein! Jeder Mensch, der zu mir kommt, ist individuell und hat das Recht, auch individuell und ohne Standard-Programm behandelt zu werden!

Ich halte nichts von ständig unter anderen Namen wiederkehrenden Mode-Crash-Diäten, Abnehmzauberpulver oder „ganz natürlichen“ Wunderpillen, die immer das gleiche Ergebnis haben: nach einem kurz währenden Effekt erfolgt fast immer eine erneute Gewichtszunahme!
Ich kann Ihnen versichern, egal ob Sie der Körpertyp Apfel, Birne oder Bohnenstange sind: Jeder kann seinen eigenen richtigen Weg finden, um selbstbewusst, zufrieden und glücklich zu werden – auch Sie!
Ich unterstütze Sie gerne dabei, ihr Essen und ihren Körper genießen zu können, mit sich selbst zufrieden zu sein und ihr Glücks-Gewicht zu erreichen.
Meine Stärken: Durch humorvolle Art mache ich für Sie die Hintergründe greifbar. Mit vielen alltäglichen, einfachen Beispielen werden für Sie Ihre Optimierungspunkte erkennbar, sichtbar und umsetzbar. Damit können Sie Ihr Glücks-Gewicht auf Ihre Art erreichen, mit Unterstützung von essbar - das genusscoaching:
Natürlich können Sie alles essen – es muss ja nicht alles auf einmal sein!

Über Mich und meine Qualifikationen

  • Ich bin Dipl.-Oecotrophologin, aber keine Angst: nicht gefährlich, sondern studierte Haushalts- und Ernährungswissenschaftlerin, und ohne erhobenen Zeigefinger – versprochen!
  • Ernährungsberaterin VDOE files/essbar/theme/Bilder/Inhalte/ZertEBin_VDOE_Logo2014_Web.jpg
  • QUETHEB-Registrierung als zertifizierte Ernährungstherapeutin files/essbar/theme/Bilder/Inhalte/QUETHEB_Qualitaetssiegel_Erntherapeut_RGB.jpg

 

  • LOGI®-Trainerin nach Nicolai Worm
    (LOGI® oder FlexiCarb® ist die optimale Ernährungsweise bei Übergewicht und Stoffwechselstörungen wie Diabetes Typ 2 und erhöhtem Nüchternblutzucker, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen:
    Kalorienzählen und Fett sparen war gestern -
    lecker, gesund und sich einfach satt essen ist LOGI®)
  • Kontinuierliche Weiterbildungen im Bereich Psychologie, Übergewicht, Stoffwechsel- und Essstörungen und Besuch von Ernährungskongressen
  • 3-jährige berufsbegleitende Weiterbildung zum individualpsychologischen Berater bei der Akademie für Beratung und Philosophie (Prof. em. Dr. Hans Josef Tymister, Dipl. paed. und Sonja M. Mannhardt, Dipl.-Oecotroph.